L’escadron du Fooding a remis lundi soir ses très convoités prix du Fooding – Guide 2013. Et pour jouir sans entrave de l’immuable bacchanale, mieux valait avoir un bon manteau : après les Buttes Chaumont pour ses dix ans et les Voûtes l’année dernière, le bureau du ‘yumming’ a monté ses cuisines dans la cour de l’Ecole des Beaux-Arts. Ses « camions Pouet Pouet » en fait, au nombre de dix, venus de France, de Navarre, et de bien plus loin. L’indispensable camion friterie tout droit débarqué de Liège, le Morris Truck de NYC, ou encore le camion Porchetta de Copenhague ont donc fait office de prologue gastronomique, généreusement arrosé de cuvées Veuve Cliquot – endeuillée mais salvatrice par grand froid. Le PAF crypté se réchauffe autour des bidons à braises. Ambiance ‘from the block’, version IXème.
